馬蹄收挖后，在陰涼的房屋或地下室內，用磚頭砌一個埋藏坑，在坑底部先鋪5-7厘米厚的細沙，將馬蹄球莖排列在沙面上，蓋細沙3-4厘米厚，再排放荸薺球莖，如此一層一層堆疊，堆高不超過1米！
【馬蹄怎么保存比較久】

1. 馬蹄收挖后，在陰涼的房屋或地下室內，用磚頭砌一個埋藏坑，在坑底部先鋪5-7厘米厚的細沙，將馬蹄球莖排列在沙面上，蓋細沙3-4厘米厚，再排放荸薺球莖，如此一層一層堆疊，堆高不超過1米 。這種方法也能起到良好的貯藏保鮮效果 。
2. 馬蹄又稱為荸薺，營養(yǎng)豐富，口味清淡甘甜，能夠起到清熱瀉火作用，還可消腫利尿、祛濕化痰；有研究表明，荸薺中有一種抗菌成分，可以抑制多種細菌增生，還可降低血壓，正常人可多食用 。

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