為什么英雄豪杰都愛點“兩斤牛肉”
也不知道誰劃定的， 武俠片子小說里， 英雄豪杰去吃飯， 都必需點“兩斤熟牛肉” 。 必然是牛肉， 并且必然要論斤 。 論兩的是二貨 。

武松打山君之前在景陽岡吃飯， 就要好的熟牛肉， “切二三斤來吃酒” 。 后來這一頓他吃了四斤肉 。 都說他打虎是因為酒勁， 其實我看是因為牛勁 。 金庸的“表哥”云中鶴， 在《天龍八部》里一進小飯館， 就拍桌子， 叫道：“打兩角酒， 切兩斤熟牛肉， 快， 快！”
【為什么英雄好漢都愛點“兩斤牛肉”】例子太多， 舉不堪舉 。 飯館有菜單的， 他們也是要熟牛肉；沒有菜單的， 他們也是要熟牛肉 。 不吃牛肉在圈子里是混不下去的 。 若是小二問：有什么忌口嗎？你說忌牛肉， 會被江湖同業翻白眼 。
《三俠五義》里的白玉堂， 就貌似不大喜好牛肉， 比力喜好吃鯉魚 。 但你看他在圈子里就人際關系比力嚴重 。
金庸筆下最大的兩個大俠， 郭靖和喬峰， 都是牛肉黨人 。 出一個考題：郭靖最喜好的菜是什么？答出“冬菇燉雞”， 很棒， 申明你和郭靖是熟人 。 那是他跟了黃蓉之后口胃變刁了喜好的菜 。 可是若是你答出“牛肉”， 申明你和郭靖是死黨， 必然從小就熟悉， 好比拖雷這樣的 。 因為那時辰他感覺牛肉“是全國最好的甘旨” 。 第一次請黃蓉吃飯， 他就叫上羊肝和牛肉 。
喬峰更不消講了 。 段譽在松鶴樓第一次碰著他， 看他桌上的菜， 就是“桌上放著一盤熟牛肉， 一大碗湯， 兩大壺酒， 此外更無別貨” 。 此外都不耐心吃了 。 后來喬峰在長臺關一個酒店點菜， 要了十斤白酒， 然后就是兩斤牛肉， 一只肥雞 。
古龍也是牛肉黨人， 在小說里不厭其煩地介紹過一道菜“蠔油牛肉”， 并且劃定炒這道菜只能炒七下 。 陸小鳳還有一個女伴侶就叫做“牛肉湯” 。 梁羽生寫的大俠南霽云， 也是一進酒店就喊：“打五斤好酒， 切三斤牛肉來！”比喬峰還多吃一斤 。
那么問題就來了， 為什么大俠們都喜好吃牛肉呢？有一種風行很廣的曲解是：吃牛肉顯得背叛 。 包羅知乎上良多風行的回覆都說， 因為牛是主要的出產東西， 歷代朝廷往往禁止宰牛 。 所以那時吃牛肉有背叛、鄙視國法的意思， 跟今天搞一點大麻差不多 。 武松、魯智深們吃牛肉， 是為了“酷” 。 還有一種說法是， 牛很珍貴， 在古代是最頂級的祭品， 叫做“太牢”， 是三牲之首， 只有皇帝才配利用 。 江湖上英雄豪杰們吃牛肉， 打腫臉充胖子， 會顯得倍兒有體面 。 但若是你查點資料， 就會發現都不合錯誤， 沒有真正搞懂武松們的心 。 拿《水滸傳》為例， 寫書的時候多半是明代， 我們看看牛肉的價錢：按照高壽仙所著《明萬積年間海說神聊京的物價和工資》， 牛肉的代價居然比豬肉還廉價， 并不貴， 本色上也沒有被禁， 不是什么所謂的背叛食物 。
你可能會說：武松他們可是宋代人 。 然而在宋代， 要顯得本身牛叉， 最好的選擇是吃羊肉 。 那時羊肉更高級， 士醫生以吃羊肉為風尚 。
宋代的皇宮里， 往往是“御廚止用羊肉” 。 《宋會要輯稿》里說， 宋神宗的時辰， 一年御廚支出為“羊肉四十三萬四千四百六十三斤四兩， 常支羊羔兒一十九口” 。 蘇東坡寫詩講， “十年京國厭肥”， 羊肉吃膩了， 其實有點隱約的伴侶圈里炫富的意思 。 元代也是近似的 。 若是你注重看元雜劇， 里面一些細節也顯示了羊肉比力貴， 魚肉等其他肉類更廉價 。 其實， 禁止牛肉的行政號令固然不竭， 但因為出產成長， 牛的增多， 禁令又往往不會被當真執行， 在平易近間當作為一紙空文， 所以良多時辰牛肉都放下了身材， 老蒼生也吃得起 。 《水滸傳》里的江湖好漢們本身吃牛肉， 請客用牛肉， 其實是因為這是更接地氣， 更輕易到嘴的美食 。

猜你喜歡

• 折耳貓價格為什么那么高
• 貓咪為什么會摔傷
• 貓咪為什么不會咀嚼食物？
• 貓咪為什么吃不了熱食
• 家里沒養動物為什么會有跳蚤 家里為什么會有跳蚤
• 為什么吃得很少卻還是胖？
• 為什么籃球運動員沒事就愛摸鞋底？
• 狗狗為什么不能吃橘子
• 金銀花為什么不開花
• 倉鼠為什么總想逃出籠子？