咸飯和粽子有些相似， 味道都很香， 但是操作比粽子簡易很多 。 今天小編給大家介紹一道土豆胡蘿卜咸飯， 希望大家能喜歡 。 工具/材料 材料：肥肉 土豆 胡蘿卜 洋蔥 蔥 姜 米 生抽 老抽 料酒 油 鹽 味精
操作方法 01 買肥肉的時候可以買肥一點的， 但是必須要帶點瘦的， 才好吃；將肥肉切成小塊， 加入適量的生抽、老抽、料酒腌制10-15分鐘；
02 將土豆去皮切成小塊；將洋蔥去膜， 切成小片狀；將胡蘿卜去皮切成小塊；取適量的米， 淘洗干凈；
03 取1小塊姜， 去皮， 清洗干凈， 切成姜絲；取幾根小蔥， 清洗干凈， 切成蔥花；
04 開火， 加入適量的食用油， 待油溫升高， 先將五花肉下鍋翻炒均勻；再下姜絲炒出香味；再翻炒均勻；
05 將洋蔥下鍋翻炒均勻；翻炒至洋蔥變軟；
06 【怎么做土豆胡蘿卜咸飯？】將土豆和胡蘿卜下鍋翻炒均勻；再將米下鍋翻炒均勻；
07 加入適量的老抽， 翻炒均勻（上色）；再下適量的鹽、味精調味；將所有食材倒入高壓鍋里， 加入適量的水， 開始壓煮；
08 大火壓煮至高壓鍋響聲響起后， 轉中小火， 再壓煮5分鐘左右， 關火；等氣閥失氣后， 撒上蔥花， 就可以食用了！味道很棒哦！
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