1. 把辣椒 ， 蒜頭 ， 生姜洗干凈去皮 ， 備用 。
2. 辣椒去蒂 ， 切成碎丁 。
3. 蒜頭切成蒜蓉狀 ， 姜片也切成小丁 。
4. 將辣椒 ， 蒜頭 ， 生姜都放到一個(gè)碗里 ， 加入適量的鹽 。
5. 再加入少量的糖 ， 攪拌均勻 。
6. 然后放入一個(gè)沒有水的罐子里 ， 倒入一點(diǎn)白酒就可以了 。
7. 注意要先常溫下發(fā)酵2天后 ， 再放到冰箱里 ， 3到4天就可以吃了 。

【剁椒醬怎么做】

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