美食廚房 ， “樂”在其中 ， 給生活加點料 。 老婆一直說要吃苦瓜釀肉 ， 以前小樂也沒有做過 ， 研究了半天 ， 終于做出來了 ， 吃著感覺還不錯 ， 和大家分享一下 。 工具/材料 苦瓜350克 ， 牛肉80克 ， 蔥20克 ， 食鹽5克 ， 淀粉3克 ， 蛋清1個 ， 生抽15克 ， 食用油適量 。
操作方法 01 苦瓜橫切成一公分左右的片 。
02 把中間的瓤兒去掉 。
03 牛肉剁成餡兒 。
04 把蔥剁碎 ， 然后和牛肉一起剁 ， 是牛肉和蔥混合在一起 ， 然后盛入小碗里 。
05 加入淀粉 ， 蛋清沒生抽和食鹽 ， 用筷子攪拌均勻 。
06 然后把餡兒放到苦瓜里 ， 兩面抹平 。
07 鍋里放入食用油燒熱 ， 然后把夾餡兒的苦瓜放入 ， 中間適當的翻動 ， 直至肉餡兒變色成熟即可 。
08 盛盤上桌 。
特別提示 【苦瓜釀肉的做法】苦瓜可以適當的切的厚一些 ， 否則在煎制的過程中餡兒容易脫落 。
以上內容就是苦瓜釀肉的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
猜你喜歡
- 蔥花餅的家常做法
- 《紅薯的家常做法大全》看著就食欲大增！
- 輕松學會干煸四季豆的做法
- 家常菜之清蒸螃蟹的做法
- 燉排骨的家常做法
- 與朋友交言而有信的意思與朋友交言而有信的感悟
- 卜算子詠梅中的卜算子指的是什么 卜算子詠梅中的卜算子是什么意思
- 狗拉稀怎么回事
- 貓睡覺的時候抽搐
- 抱樸子作者是誰 道教著作抱樸子的作者是誰