【人間美食燈盞窩的做法】一、原料：
糯米500克、蓮蓉100克、白糖少許、植物油500克 。
二、步驟：
1. 將糯米淘洗干凈，入籠蒸熟，取出后放入盆內(nèi) 。
2. 加適量清水，稍加攪拌后用紗布蓋好，晾涼后倒在案板上用力揉勻 。
3. 至不粘手時(shí)搓成長條，揪成小劑子，按扁，包入蓮蓉餡，收口，捏成燈盞窩形 。
4. 炒鍋置于火上，倒入植物油，燒至七成熱時(shí)，逐個(gè)下入燈盞窩生坯 。
5. 用中火炸至金黃色時(shí)撈出，控油，在其窩中放入少許白糖即可 。

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