隔夜自然發(fā)面只能用老面肥發(fā)來發(fā)面，用酵母發(fā)酵發(fā)面是不能過夜的 。
隔夜自然發(fā)面先將面粉和好，加入老面肥繼續(xù)揉成面團(tuán)，再用紗布蓋上，環(huán)境溫度在30-35℃之間，面團(tuán)的濕度控制在70-75℃，面粉要放在避風(fēng)處以免風(fēng)干，最后蓋上保鮮膜后靜置一夜自然發(fā)酵即可 。

【怎么隔夜發(fā)面】

猜你喜歡

• 手上起紅疙瘩很癢是怎么回事？
• 眼睛霉菌感染應(yīng)該怎么辦？
• 頭左邊像針扎一樣疼到底是怎么回事？
• 視頻彩鈴怎么取消
• 夢幻西游怎么獲得三界功績
• 感冒合并細(xì)菌感染怎么回事？
• 怎么下載火山小視頻
• 十個(gè)手指頭癢是怎么一回事
• 我手機(jī)的微信被刪掉了怎么辦呢？
• 肩部骨膜炎病是怎么回事