裙帶菜褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬 。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名 。裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙荙，音變成裙帶菜 。分淡干、咸干兩種 。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜 。
主要價值：裙帶菜具有很高的經(jīng)濟價值及藥用價值，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、高不飽和脂肪酸、巖藻黃素、有機碘、甾醇類化合物、膳食纖維等多種具有獨特生理功能的活性成分 。具有降血脂，降血壓，免疫調(diào)節(jié)，抗突變，抗腫瘤等多種生理活性 。有多種藥理作用，在抗病毒、抗腫瘤、降血壓、減肥以及心腦血管疾病治療等方面具有很好的功效 。
【裙帶菜是什么菜】

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