熬制步驟：
1. 炒鍋中放適量食鹽，稍炒 。
2. 放入花生米，炒熟后盛出，去紅皮 。
3. 準(zhǔn)備香蔥、生姜、草果、花椒、桂皮、辣椒粉、碎米和芽菜 。
4. 花生米用保鮮袋裝好，用搟面杖稍壓，壓碎后去紅皮 。
5. 炒鍋加入菜籽油，待達(dá)到最佳烹飪溫度左右，放入香料 。
6. 中火熬制好香油，盛出，潷出香油 。
7. 將熬好的油一分為二，一份澆上加了適量食鹽的辣椒粉中，一份油不放辣椒粉 。
8. 豬肉攪成肉末，加少許生抽拌勻 。
9. 下熱油鍋炒散炒熟，迅速放入芽菜 。
10. 混合炒勻芽菜與豬肉，盛出 。
11. 沸水鍋中下新鮮面條，不要煮太熟 。
12. 撈出盛好 。
13. 加辣油、熬好的香油、芝麻油、花生米碎、蔥花、姜末和炒好的芽菜肉末，拌勻即可 。

【燃面油的具體熬制方法有哪些？】

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