五花肉可以有很多種做法 ， 煎、炸、鹵等等 ， 味道都可以很好 。 今天小編給大家介紹一道五花肉炒尖椒 ， 希望大家能喜歡 。 工具/材料 材料：五花肉 尖椒 料酒 生抽 豆瓣醬 食用油 鹽 味精 糖
操作方法 01 今天這道菜需要的五花肉 ， 必須是肥瘦相間的 ， 才會好吃；將五花肉清洗干凈 ， 切成薄片狀；
02 【怎么做五花肉炒尖椒？】將切好的五花肉放入盆里 ， 加入適量的鹽、味精、生抽、料酒 ， 攪勻 ， 腌制10-15分鐘；
03 尖角可以選用多種顏色 ， 炒出來的菜賣相更好；將尖角清洗干凈 ， 切成小段；取3-4個蒜頭 ， 去膜 ， 切成蒜末；
04 開火 ， 加入適量的食用油 ， 待油溫升高后 ， 下五花肉先煎一下；油溫要高（8-9成熱以上 ， 五花肉進鍋才不會粘鍋）；
05 待五花肉煎到雙面都略顯變硬（稍微金黃色）后 ， 加入適量的生抽、料酒 ， 燜煮3-5分鐘；盛出備用；
06 再另起炒鍋 ， 加入適量的食用油 ， 待油溫升高 ， 將蒜末下鍋炒香；再下切好的尖角 ， 炒出辣味；再將火調小 ， 下少量的豆瓣醬 ， 炒出香味；
07 將之前炒好的五花肉倒入鍋里 ， 翻炒均勻；再加入適量的鹽、味精、糖調味 ， 再翻攪幾下 ， 就完成了！
以上內容就是怎么做五花肉炒尖椒？的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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