保質(zhì)期長的食品，防腐劑不一定更多 。
不同的食品，配料不一樣、含水量不同、營養(yǎng)成分不同，能夠存放的時間也不一樣 。
一般來說，蛋白質(zhì)和水分越豐富，微生物越容易生長，保質(zhì)期就會短一些；水分含量越低，糖含量越高，滲透壓也越高，微生物就難生長繁殖，保質(zhì)期就會長一些 。

【保質(zhì)期長是因為防腐劑多嗎？】

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