人有作為雜食性動(dòng)物的重要特征，一個(gè)純?nèi)馐郴蚣兯厥痴邥?huì)令身體有缺乏癥出現(xiàn) 。
純?nèi)馐痴叩娘嬍硶?huì)導(dǎo)致壞血病，而純素食者的飲食則會(huì)導(dǎo)致一定數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)素缺乏，包括維生素B12。特別是維生素B12，作為純素食者一定要經(jīng)常補(bǔ)充 。一些人會(huì)選擇戒吃一些或所有的肉類(lèi)為，一般會(huì)出于宗教，道德，生態(tài)保護(hù)，或健康的原因等等 。
人類(lèi)的飲食反映在地區(qū)文化，亦引致了食物科學(xué)的發(fā)展 。一般而言，人能根據(jù)被儲(chǔ)存脂肪生存二到八個(gè)星期不等，但沒(méi)有水則通常過(guò)不了兩個(gè)星期 。現(xiàn)今，糧食不足依然是一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，每年均有300000人因饑餓而面對(duì)死亡的威脅，兒童營(yíng)養(yǎng)不良是一個(gè)世界性的問(wèn)題，然而全球糧食分配是不平均的，而且肥胖疾病在一些國(guó)家的人口之中達(dá)到非常高的比例 。
農(nóng)業(yè)技術(shù)大大增加了人類(lèi)的糧食來(lái)源，這導(dǎo)致了人口快速增加和城市的發(fā)展；增加了的人口密度，傳染病的傳播更快速 。在不同的時(shí)間、地區(qū)，和不同民族，飲食文化廣泛的變化了 。
【人是不是雜食性動(dòng)物】

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