清燉豬棒骨是一道美味的菜肴 。 棒骨湯中含有豐富的膠原蛋白 ， 能增強人體制造血細胞的能力 ， 下面小編就把清燉豬棒骨的制作方法分享給大家 ， 希望大家喜歡 。 工具/材料 豬棒骨 ， 蔥 ， 姜 ， 八角 ， 香葉 ， 料酒 ， 白醋 ， 鹽 ， 蒜 ， 味極鮮醬油 ， 香醋 ， 水等等
操作方法 01 【清燉豬棒骨的做法】豬棒骨斬成塊清洗干凈 ， 時間允許的話用清水浸泡兩個小時
02 蔥、姜剝去外皮清洗干凈切成蔥段 ， 姜片 ， 八角和香葉備好
03 鍋中加涼水放入浸泡好的豬棒骨 ， 煮沸撇凈血沫
04 豬骨焯水的過程中 ， 另取煮鍋中加入足量的清水 ， 放入蔥 ， 姜 ， 八角 ， 香葉先煮沸
05 把焯好水的豬棒骨放入煮鍋中 ， 大火燒開
06 煮沸后改小火慢燉一小時
07 加入適量的鹽再小火燉煮30分鐘左右
08 盛出裝入盤中開始享用美味吧！
09 蒜泥汁的做法:大蒜剝去外皮清洗干凈 ， 用刀拍碎切成蒜末放入碗碟中 ， 加入味極鮮醬油和少許香醋攪拌均勻 ， 燉好的棒骨蘸上蒜泥汁很美味而且解油膩 。
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