洋蔥|給家人做幾道美味的下飯菜，解饞又下飯，沒胃口也能多吃一碗飯雞爪|雞蛋|魷魚

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好吃到舔手指的無骨檸檬雞爪
食材：雞爪600克，檸檬，洋蔥，青紅小米辣，蒜末，香菜！
做法：1、雞爪姜煮10分鐘，撈出泡冰水；用你的小手去骨
2、雞爪上面放青紅小米辣，洋蔥，兩勺蒜末， 5片檸檬
3、調個汁：碗里放兩勺白芝麻， 4片辣椒粉，淋上熱油！
4、加入8勺生抽?三勺陳醋?兩勺白糖?半碗涼白開，攪拌均勻淋在雞爪上面，撒上香菜拌勻即可開吃！
也可以放冰箱冷藏2個小時，口感更佳哦
梅豆爆蝦仁
食材：梅豆350克、豬肉100克、蝦仁200克、大蒜4瓣、姜2片、花椒10粒、料酒1勺、生抽2勺、蠔油2勺、淀粉1勺、鹽適量
做法：1、首先備齊所有的食材，梅豆去筋膜洗凈后切絲，大蒜去皮后切片，姜切絲
2、豬肉切絲、料酒、1勺蠔油、1勺生抽、淀粉混合攪拌均勻，腌制10分鐘
3、鍋中倒入適量清水燒開，放入梅豆綽至斷生變色的時候，撈出過冷水后瀝干水分，蝦仁也綽至變色撈出瀝干水分
4、起油鍋爆香花椒后，放入肉絲翻炒至變色，倒入大蒜片和姜末爆出香味，加入梅豆絲和蝦仁、1勺生抽、1勺蠔油、適量的鹽調味，大火快速翻炒至1分鐘左右即可關火，盛出裝盤即可！
青椒魷魚
食材及處理：筆管魷魚：2條；、青椒：3顆，切三角塊；、小米辣：2克，切斜片；、蒜：1顆，切片；、姜：一小塊，切片；
碗汁：半小勺鹽、一勺生抽、一點糖、一撮白胡椒粉、半勺蠔油、一小勺淀粉，兩勺水；
烹飪步驟：1、魷魚頭身分離，去內臟、牙齒、眼睛、軟骨、黑膜，身子切圈，頭兩根一切；
2、沸水加料酒下魷魚燙15秒撈出瀝水；
3、鍋中倒油中火下魷魚略炒幾下過油撈出；
4、下姜蒜炒香，下青椒和小米辣炒香；下魷魚，開最大火翻炒幾下，碗汁攪勻沿鍋邊倒入，大火收到掛汁即可。
好吃到舔手指的雞爪蝦肉煲
材料：雞爪、基圍蝦、洋蔥一個、蒜、姜、花椒、香葉、干辣椒、啤酒、豆瓣醬或者其他燜鍋醬
步驟：1、把雞爪洗干凈，剪掉指甲，掌心劃一刀方便入味和去腥。
【洋蔥|給家人做幾道美味的下飯菜，解饞又下飯，沒胃口也能多吃一碗飯】基圍蝦洗干凈，從背部劃開。洋蔥切絲。
2、鍋中放油，下入基圍蝦炒出香味后盛出。
3、香料下鍋炒香（[星R
洋蔥留著起鍋前放），然后放入雞爪翻炒至焦黃，再加入適量生抽老抽。
4、加入醬料翻炒出香味，鍋中倒半瓶啤酒和水，使水沒過雞爪，蓋上蓋子大火燒開后轉小火悶煮。
5、大概燜煮40分鐘，等雞爪熟爛后，依次加入基圍蝦和洋蔥翻炒，開大火收汁。
6、湯汁粘稠后起鍋，撒上熟芝麻和香菜點綴一下。
洋蔥炒蛋
脆甜的洋蔥搭配香噴噴的雞蛋，鮮甜可口，醬香味非常濃郁，拌米飯簡直泰好吃辣
食材：洋蔥、雞蛋、小蔥
做法：1、洋蔥洗凈切絲或塊（根據個人喜好）；雞蛋打碎，加入少許水、一丟丟鹽，攪拌均勻備用；小蔥切段
2、鍋中倒油（稍微多一丟丟）這樣炒出來的雞蛋會更香哦，油熱之后劃入攪拌好的蛋液，先把雞蛋煎定型，不要隨意翻動哦

洋蔥|給家人做幾道美味的下飯菜，解饞又下飯，沒胃口也能多吃一碗飯

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