鯪魚是一種營養價值非常高的魚類食物，含有多種營養成分，那么鯪魚的營養成分具體有哪些呢？鯪魚的營養成分現代營養學研究，發現每100克的新鮮鯪魚中，含有大約77.7克的水分、蛋白質的含量在18.4克、脂肪和糖類的含量分別為2、1克、0.7克，另外還有其他的人體所必需的元素，例如維生素A、煙酸、維生素E、鉀、鐵等，這些對人們的正?；顒佣加兄匾囊饬x 。



蛋白質每100克的鯪魚蛋白質含量在18.4克左右，重要的是，魚類脂肪含量普遍比較低，所以在補充蛋白質的同時，不需要擔心脂肪攝入過多，而影響健康 。是身體虛弱、年老等人群滋補的圣品 。



維生素A鯪魚就是一種富含維生素A的食物,維生素A這種元素人體體內是無法自己合成的，必須要通過攝取食物來獲得，而維生素A與我們的視神經、視網膜等發育有關 。



煙酸鯪魚中含有一定的煙酸，這種物質有較強的擴張周圍血管，促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙，預防和緩解嚴重的偏頭痛等作用 。



微量元素鯪魚里面的微量元素種類豐富，有鈣、鎂、硒等，對促進骨骼生長、增強體質等具有重要的意義 。
【鯪魚的營養價值】

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