我昨天在外面看到了一種叫秀珍菇的蘑菇 ， 感覺這種蘑菇和平菇很像啊 ， 但是又不是平菇 ， 秀珍菇的功效與作用是什么??？下面一起來看看吧！滋補身體秀珍菇 ， 又稱為“小平菇”味道可口 ， 營養價值高 ， 在秀珍菇中含有豐富的蛋白質、纖維素 ， 還含有多種氨基酸、微量元素 ， 能為機體補充多種營養物質 ， 有較好的滋補功效 ， 食用秀珍菇能促進身體的新陳代謝 ， 可以增強體力、緩解疲勞 。
益智健腦秀珍菇味道鮮美 ， 營養價值高 ， 在秀珍菇中含有多種人體所需氨基酸 ， 還含有維生素、纖維素及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質 ， 氨基酸能促進骨骼發育 ， 還能為腦部發育提供營養 ， 較為適合記憶力減退者食用 。
舒筋活絡秀珍菇是常見的一種蘑菇 ， 味道可口 ， 營養價值高 ， 在秀珍菇中含有豐富的氨基酸 ， 還含有維生素B、維生素C及多種微量元素 ， 能促進血液循環 ， 加速身體的新陳代謝 ， 中醫認為 ， 秀珍菇有舒經活絡的功效 ， 可用于治療手腳麻木、腰腿疼痛、筋絡不適等癥狀 。
增強免疫秀珍菇味道鮮美 ， 而且營養也很豐富 ， 在秀珍菇中含有蛋白質、糖類、膳食纖維、維生素B、維生素C等營養物質 ， 還含有平菇素、酸性多糖等有效成分 ， 適量的食用秀珍菇可以提高機體免疫力 ， 對身體健康很有好處 。
食用方式煮粥
材料：秀珍菇、粳米、姜末、食鹽、香油、蔥花 。做法：將秀珍菇泡發 ， 洗凈 ， 去除根部 ， 與姜一起剁碎 ， 越碎越好；然后將粳米淘洗干凈 ， 放入砂鍋中 ， 加入適量清水；大火煮沸 ， 然后放入秀珍菇姜末攪勻；轉小火慢煮 ， 直至粥變得粘稠；加入食鹽、蔥花 ， 滴入幾滴香油攪勻即可 。
煮湯
原料：秀珍菇、雞肉、黃芪、枸杞子、姜片、蔥段、鹽、料酒各適量 。做法：秀珍菇反復清洗干凈 ， 去根蒂 ， 切厚片；雞肉剁成塊狀 ， 放入鍋中汆去血水 ， 撈出 ， 洗凈備用；將蔥段、姜片、料酒、黃芪、枸杞子、秀珍菇片和雞肉絲放入燉鍋內；加入適量清水 ， 先用大火煮沸 ， 然后改小火燉2小時左右 ， 直至食材軟爛；出鍋前加入適量食鹽調味即成 。
注意事項適宜人群：營養不良、腰腿疼痛、記憶力減退者 。
禁忌人群：對菌菇過敏者 。
【秀珍菇的功效與作用 秀珍菇的食用方式和注意事項】 不宜同食：無特殊同食禁忌 。

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