1、準備材料：鯉魚一條、姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小蔥一棵（切碎）、油、鹽、雞精各適量 。
2、鯉魚處理干凈背上切兩刀備用 。
3、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開,放鯉魚略煎一下 。
4、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水，放入姜和大蒜 。
5、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘，湯就成白的了 。
【奶白鯉魚湯如何做 奶白鯉魚湯做法介紹】6、調入適量鹽和雞精，再燉2分鐘就可以起鍋了，最后撒上蔥花即可 。
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