栗子是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，具有較高的營養(yǎng)價值以及食用價值，適量食用對人體的健康是具有一定好處的，那么板栗干了好硬怎么吃？栗子變干了還能吃嗎？板栗干了好硬怎么吃建議燉湯，具體做法如下 。
1、干板栗去殼、去皮 。
【板栗干了好硬怎么吃 栗子變干怎么辦】 2、用清水進行浸泡 。
3、浸泡時間以24小時為佳 。
4、撈出，進行烹飪 。
栗子變干怎么辦板栗變干大多數(shù)情況下都是水分蒸發(fā)了所導致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗沒有發(fā)霉或者變爛就沒有關(guān)系 。干板栗變軟的方式就是將干板栗用水先泡一段時間，然后將泡好的板栗開一個小口子放到鍋里，再加入一點糖開始煮就可以了 。
栗子的功效作用1、栗子能防治心血管疾病 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康 。
2、栗子能益氣補脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝 。保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用 。
3、栗子能強筋健骨，延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
栗子的禁忌是什么1、6顆板栗的熱量相當于2兩米飯，飽腹感強，耐餓時間長，不宜多食，否則會引起消化不良 。
2、嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用，板栗難消化 。
3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物較多 。
4、脾胃虛弱的人不宜生食板栗 。板栗生吃難消化，熟食容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃 。
5、板栗不宜涼著吃，因為板栗淀粉含量高，涼了淀粉會有部分回生，會腸脹氣 。

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