板栗放久了很硬怎么辦 干板栗泡幾個小時( 二 )


方法四:自然風干法 做法:把要冬存的板栗浸入冷水桶里 , 水漫過板栗 , 浸泡7-10天后撈出 , 裝在竹籃里 , 高掛在通風處 , 讓其自然風干 。浸泡前 , 要除盡病、蟲、傷栗果 , 攤放1-2天 , 蒸發水分 , 當鮮果失重10%左右方可按上述方法收藏 。入藏1個月內是危險期 , 要常查看 。
方法五:鋸末混藏 做法:用相當于所藏板栗重量20%的鋸末 , 加入水 , 使其含水量達40-50% , 然后與板栗混合堆放 , 裝在木箱或口袋里 。

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