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奶香南瓜派的做法 奶香南瓜汁竅門

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奶香南瓜派的做法 奶香南瓜汁竅門


1、主料：低筋面粉125克、南瓜250克 。
2、輔料：雞蛋2個、雞蛋黃2個 。
3、室溫軟化的黃油切小塊 ， 加入糖粉、面粉 ， 用手搓成屑狀的粗粒 。
4、加入兩個蛋黃和成面團 。
5、面團揉至光滑 ， 用保鮮膜包好 ， 放入冰箱冷藏30分鐘 。
6、南瓜切成小塊上鍋蒸熟 ， 壓成南瓜泥 ， 加入細砂糖攪拌均勻 。
7、加入兩個雞蛋攪均勻 。
8、加入淡奶油攪拌均勻 ， 即成南瓜陷 。
9、面團從冰箱拿出后搟成0.5厘米的圓形面片 ， 放在派盤中 ， 邊緣和底部用手壓實 ， 用搟面杖搟去邊緣多余的部分 。
10、用叉子在餅皮底部插一些小洞 ， 防止派皮受熱膨脹鼓起 。
11、將南瓜餡倒入派皮中 ， 9分滿即可 。
【奶香南瓜派的做法 奶香南瓜汁竅門】12、烤箱預熱180度 ， 中層 ， 180度烤10分鐘 ， 轉150度再烤30分鐘即可 。

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