【鐵鍋燉鯉魚正確方法 鐵鍋燉鯉魚正確方法視頻】

1、食材：大鯉魚 一條、醬油 ， 辣椒 ， 油 ， 鹽 ， 蔥 ， 香菜 ，  適量 。
2、將魚處理好后 ， 開火 ， 將鐵鍋里的水分蒸發(fā) ， 倒入油 ， 鹽 ， 醬油 ， 將切好的肉末翻炒至熟 。
3、再往鍋里加入適量清水 ， 根據(jù)自己口味放入辣椒 ， 醋 ， 醬油 ， 在魚身上切幾道切口方便入味 ， 放入魚 ， 大火熬煮30分鐘以上至魚熟 。
4、魚熟后關(guān)火 ， 將事先社好的蔥 ， 香菜等撒入 ， 魚便可出鍋 。

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