【排骨豬肝怎么做湯好 排骨豬肝的做法】1、原料：肋排500g，土豆50g，蒸肉米粉 。
2、配料：生姜，蔥，醬油（老抽），料酒，鹽 。
3、排骨、土豆分別洗凈，盡量瀝干水份，生姜切片，蔥切小段 。
4、將生姜、蔥、醬油、料酒、鹽放入裝排骨的盤中，拌勻，腌制20-40分鐘 。
5、腌好后將米粉倒入混合均勻，以保證每根排骨都被米粉包裹 。
6、另取一個干凈的碗，把土豆均勻鋪在碗底，排骨放在碼放在土豆上 。
7、蒸鍋加水，碗放入，大火將水燒開，轉小火蒸45分鐘左右，待排骨酥后即可關火 。

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