
1、做法一
材料:墨魚、花椒水、鹽、白胡椒、肥肉餡、韭菜 。
墨魚洗凈去內臟,去黑膜 。墨魚剁碎加肥肉餡,加入韭菜、鹽、花椒水、白胡椒、魚露攪上勁即可 。
2、做法二
材料:墨魚、白菜、五花肉、香油、鹽、蔥姜末、味精 。
墨魚處理干凈撕去內膜,放入絞肉機攪碎,或者剁碎,新鮮的豬肉剁碎或者攪碎 。把兩種肉餡放在一起,加入適量鹽,味精和蔥姜水,充分攪拌,蔥姜水根據肉餡需要隨時加,肉餡調好后加入適量香油和白菜調勻就可以了 。
3、做法三
【墨魚餃子餡的做法大全 墨魚餃子餡的做法大全 白菜】材料:墨魚、青椒、豬肉、面粉、鹽、生抽、五香粉、花生油、芝麻油 。
將墨魚清理干凈,剁碎,不用太細,顆粒狀就行,青椒切末,豬肉剁碎,蔥姜切末 。將剁好的材料加入盆中,加入花生油、芝麻油、生抽、鹽、五香粉攪拌均勻即可 。
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