1、鴨蛋洗凈放菜簍晾干 。
2、用兩個小碗，一個裝適量的食用鹽，一個裝適量白酒備用 。
3、將晾干的鴨蛋先在白酒碗里滾一下，讓整個鴨蛋沾滿白酒 。（這樣是為了更好的沾上食用鹽）
4、將滾了白酒的鴨蛋放食用鹽碗里滾一下，讓整個鴨蛋均沾滿食用鹽 。
5、將沾滿鹽的鴨蛋放塑料袋里面密封好 。（也可以用陶瓷罐子密封裝好）
【咸蛋怎么做才好吃? 咸蛋怎么做又快又好】6、外面在套一個厚一點的塑料袋，放陰涼處一個星期即可以了 。

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