1、玉米面1杯、普通面粉2杯、水適量、酵母一小勺、包子餡適量 。
2、用電飯煲自帶的量杯，一杯玉米面，兩杯白面 。
【白面和玉米面包子和面比例 玉米面白面混合面包子】3、這樣一小勺酵母，把面粉和酵母用筷子攪拌均勻，之后再加入適量涼水攪拌 。
4、將面絮揉成面團，盡量揉光滑一點，因為有玉米面，所以很難揉成平時白面團那么光滑，面團有點粗糙是正常的現象 。
5、揉好的面團蓋上保鮮膜或者蓋子，放在溫暖的地方發酵 。
6、發好的面變成這樣了，用手把它再次揉成面團，排除里面的氣體 。
7、將面揉好后，就可以包包子了，包子餡按照自己喜歡的調就好了 。
8、將包好的包子放入溫水鍋上蓋好鍋蓋二次醒發，大概醒發20－40分鐘左右，包子明顯變大，變輕就可以
9、醒好的包子變成這樣了，然后開大火蒸20分鐘，然后關火燜一會，就能開吃了 。
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