1、材料：黑烏鯉1條、蔥兩根、姜10片、花椒3顆、牛奶半杯、食鹽適量 。
【黑烏鯉怎么做好吃 黑烏鯉的做法】2、去頭切段 。
3、倒些料酒稍微腌制一下 。
4、鍋里放油小火，煎制魚微黃加入蔥段姜片 。
5、加入蔥姜 。
6、加入料酒 。
7、加水后，轉(zhuǎn)入煲湯砂鍋，大火燒開小火慢燉，湯呈白色時加入牛奶和鹽，再小火燉5分鐘出鍋，湯里加入蔥花香菜，出鍋即可 。

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