1. 首頁 > 生活百科 > >

小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最養胃

生活百科


小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最養胃


小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥 。在北方小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗 。小米營養豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感 ?？饭壤现嗖牧希嚎饭壤?5克，小米50克，白糖2小匙 。
制作方法：
1、先將糠谷老剪成小段，洗凈，待用；
2、糠谷老入砂鍋內，加水適量煎煮，取汁去渣，以其汁代水，入小米煮成稀粥，酌加白糖少許即可；
3、每日1～2次，溫熱服食 。佐餐食用 。
小貼士：粥熬得不宜過濃，稀稠要適度 。
豆汁粥材料：小米175克，黃豆750克，生姜汁1小匙，精鹽1/3小匙 。
制作方法：
1、將黃豆泡好，加水磨成豆漿，用紗布過濾去渣；
2、小米淘洗后，用水泡過，磨成糊狀，也用紗布過濾去渣；
3、在鍋中放水，燒沸后加入豆漿，再沸時撇去浮沫，邊下小米糊邊用勺向一個方向攪勻，開鍋后撇沫，加入生姜汁及精鹽調味，繼續煮5分鐘即可 。
小貼士：燒煮時火候不宜過大，防止溢鍋 。
枸杞牛膝小米粥材料：枸杞子15克，牛膝15克，小米100克，白糖2小匙 。
制作方法：
1、將枸杞子洗凈，去果柄、雜質，用清水浸泡至軟；牛膝洗凈，潤透，切3厘米長的段；待用 。
2、小米用清水反復淘洗干凈，除去其雜質、泥沙，備用 。
3、將小米、枸杞子、牛膝放入燉鍋內，加清水800克，置旺火燒沸，再用小火煮30分鐘，加白糖即成 。
小貼士：每日1次，早餐食用 。
小米粥材料：小米100克，棗仁末15克，蜂蜜2大匙，鮮湯1000克 。
制作方法：
1、將小米用清水反復淘洗干凈，除去泥沙雜質，備用 。
2、洗凈的小米加300克清水浸泡30分鐘，撈出，瀝凈水分，放入鍋中，加入適量鮮湯煮沸，加入棗仁末并攪勻，轉小火煮約1小時至米粒軟爛黏稠即可 。
小貼士：食用時酌加蜂蜜調味，每日服2次 。
【小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最養胃】

    猜你喜歡