1、將洋姜清洗干凈，之后放在通風處晾干表面水分，晾干后收起切不切均可，裝在干凈無油的容器中 。
【傳統腌制洋姜的做法竅門 傳統腌制洋姜的做法】2、然后取適量丁香、花椒、桂皮、食鹽與水煮成調料水 。煮好后放涼，倒入容器中，并在封口處加一層保鮮膜蓋好密封好，最后放在陰涼處腌制一個星期以上即可食用 。
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