1、食材：大白菜、生姜、蒜、蘋果、梨、泡椒
2、把白菜洗凈，切成小塊，放到盆里備用 。
3、根據白菜大小，按個人口味，加入食鹽，腌制半小時后，把白菜拌勻，再腌半小時 。
4、把蘋果和梨洗凈，削皮，各取半個，切碎 。
5、把蘋果和梨放進蒜臼子里搗成糊狀，挖出來備用 。
6、把姜和蒜切碎，放入蒜臼子中加食鹽，搗碎 。
7、根據個人能吃辣的程度，把辣椒面倒入碗中，加生抽攪拌均勻 。
8、把搗好的梨、蘋果以及姜和蒜倒進辣椒面里攪拌均勻，備用 。
9、把腌好的白菜用清水沖洗一下，然后用手攥干水分 。
10、把拌好的泡椒面和白菜充分攪拌，再加入適量食鹽 。
【用泡椒怎樣做泡白菜 泡椒白菜的做法步驟】11、把攪拌均勻的白菜放到密封罐里，放在陰涼處腌制3天后，就可以食用了 。
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