1、發糕放鍋里過夜如果保存得當，沒有出現變味、變質，那就可以吃 。
【發糕放鍋里過夜可以嗎 發糕可以放冰箱過夜嗎】2、發糕中含有碳水化合物、蛋白質、糖分等營養物質，比較容易滋生細菌等微生物 。但是如果將發糕用保鮮袋密封好，放入冰箱冷藏室保存，就能夠減緩細菌等微生物的繁殖速度，延長保存時間，即便過夜也不會變質，還可以繼續吃 。
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