1、材料：羊肉500克、胡蘿卜2根、香菜1根、蔥2段、姜數片、鹽適量、料酒3匙勺 。
2、羊肉洗凈切塊，備用；
3、蔥切段，姜切片，香菜洗凈備用；
【羊肉湯最簡單的做法 燉羊肉湯的家常做法】4、胡蘿卜洗凈去皮；
5、胡蘿卜切成滾刀塊兒；
6、羊肉焯好瀝干備用；
7、鍋中加水大火燒開，將焯好的羊肉倒入，同時放入蔥、姜、料酒；改小火，開鍋20分鐘后放入適量鹽；
8、放入羊肉后1小時，加入切好的胡蘿卜；20分鐘后待胡蘿卜燉軟即可出鍋 。
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