魚頭、豆腐、油鹽、姜、蔥、蒜、料酒 。
【魚頭豆腐湯怎么做又濃又白 魚頭豆腐湯怎么做好喝】1、將塊狀的豆腐切小備用 。接著切好蔥花備用 。
2、腌制 。姜蔥蒜和料酒、食鹽，將魚頭腌制15分鐘，以便入味 。
3、熱油煎炸 。將腌制入味的魚頭熱油煎炸一下 。
4、煲湯 。放入清水煮3分鐘；倒入準備好的砂鍋，倒入準備好的豆腐，煲20分鐘即可 。

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