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桂魚湯的做法視頻 莼菜桂魚羹

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桂魚湯的做法視頻 莼菜桂魚羹


1、主料：莼菜50克 ， 銀魚50克 ， 內脂豆腐1塊 ， 火腿腸半根 。
2、輔料：鹽、香油、水淀粉、香菜末、雞蛋清各適量 。
3、將燕麥洗凈 ， 加水提前浸泡2個小時 。
4、把浸泡過的燕麥放鍋內 ， 置火上 ， 大火煮沸后換小火煮30分鐘 。
5、加入淘洗干凈的大米 ， 大火煮沸后換小火煮10分鐘 。
6、4這時的燕麥和大米都還沒完全煮透 。關火 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛 ， 大約需要40分鐘) 。
7、早上起床后 ， 大米和燕麥都已經吸飽水份 ， 變得酥爛 ， 把南瓜切成丁 。
【桂魚湯的做法視頻 莼菜桂魚羹】8、開大火把燕麥粥煮開 ， 把南瓜丁倒入粥中 ， 中小火煮 。

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