【制作鹵鴨掌的方法 如何制作鹵鴨掌】

1、食材：鴨掌適量 ， 蔥段少許 ， 姜片少許 。
2、鴨掌剪去指甲洗凈 ， 放入鍋中加清水、蔥段、姜片燒開后煮3分鐘撈出鴨掌洗凈浮沫 。
3、炒鍋燒熱后放少許油 ， 放蔥段、姜片、蒜粒煸香 。
4、加老鹵汁、清水后放入鴨掌煮開 ， 加料酒去腥 ， 將香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋里 。
5、加入生抽、老抽、糖 ， 轉小火慢煮1小時左右 ， 至鴨掌皮軟肉酥 ， 湯汁濃稠即可 。

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