1、食材：豬耳朵1個，油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量，生姜適量，大蒜適量，八角1個，辣椒2個 。
2、把豬耳朵處理干凈后切條 。
3、冷水起鍋，把豬耳朵上蒸鍋蒸20分鐘 。
4、準備好配料 。
【豬耳朵炒辣椒制作方法 辣椒炒豬耳朵做法步驟】5、把辣椒去籽切條，姜蒜切大塊 。
6、起油鍋把姜蒜和八角下鍋煸香出味 。
7、把豬耳朵下鍋大火翻炒 。
8、調入適量生抽，老抽，和鹽 。
9、最后把紅辣椒下鍋翻炒至辣椒斷生即可 。
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