1、豬里脊切丁，蔥姜蒜切末 。
2、肉用淀粉蠔油腌制20分鐘左右 。
3、準備甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬，喜歡辣的可以用辣醬 。
4、三種醬以2：2：1的比例加水調成汁，喜歡哪種醬，量可以自己隨意調配 。
5、鍋里放約是平時炒菜的2倍油量，放入蔥姜蒜末 。
【做酸湯面的肉醬怎么做 酸湯面的肉醬的做法介紹】6、倒入腌制好的肉丁翻炒 。
7、等肉轉色時，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋，小火燉 。
8、肉醬燉到肉汁粘稠，就可以關火了 。
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