【照燒雞排的制作方法 如何做照燒雞排】1、雞胸肉洗凈，放在案板上用刀背剁幾下 。
2、用胡椒粉和料酒鹽腌半個小時 。
3、生抽老抽黃酒蜂蜜兌在一起，加入一勺醪糟，拌勻成照燒汁 。
4、平底鍋中倒適量油，把雞肉放進去煎 。
5、一面煎黃后煎另一面，煎的時候要用鏟子不停按壓雞肉 。
6、當兩面都煎金黃時，倒入照燒汁，蓋上鍋蓋，小火燜煮 。
7、五分鐘后，翻面，繼續蓋上鍋蓋燜 。
8、湯汁粘稠即可關火 。
9、涼后切片裝盤灑澆上剩余的汁，灑上白芝麻即可 。

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