【怎么炒豬腳 如何炒豬腳】1、主料：豬蹄1只，柿子椒4根，紅尖椒5根 。
2、調料：食鹽適量，調和油少量 。
3、豬腳焯水后，用高壓鍋壓至8成熟 。
4、青紅椒洗凈后，切成圈狀 。
5、準備好姜片和蒜瓣 。
6、鍋放少量的油，爆香姜片和蒜瓣 。
7、放辣椒入鍋，中火慢慢煸炒 。
8、撒少許鹽，繼續煸炒辣椒 。
9、炒至辣椒7成熟 。
10、放入豬腳，改大火用鏟子爆炒 。
11、放適量的鹽 。
12、等湯汁基本炒干，發出濃郁的香味時，撒胡椒粉出鍋裝盤 。
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