掛面怎么做蒸面條掛面蒸面條的家常做法 _掛面蒸面條的家常做法

【掛面怎么做蒸面條掛面蒸面條的家常做法】

1、掛面250g，大肉200g，蒜薹200g，紅辣椒 1個，蔥少許，姜少許，鹽適量，醬油適量。
2、鍋中加水，將掛面平鋪在篦子上。
3、往掛面上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水（噴水可以避免掛面太干，有了一層油的包裹，噴過水的掛面也不會粘連在一起）。
4、蒸面條的時候來準備菜：大肉切絲（寬度隨自己喜歡），蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒。
5、炒鍋中加適量大油（沒有大油也可以用植物油代替），放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒。
6、放入蒜薹等青菜繼續翻炒，加入適量水。此時可以調整咸淡。因為要拌面條，所以要比平時炒菜多放些鹽。菜快熟時加入辣椒絲。炒好的菜要有一定的湯汁。
7、面條也蒸好了，關火。將面條放到菜鍋內攪拌均勻。拌好的面條放在鋪了籠布的篦子上蒸10-15分鐘。松散而又油潤的蒸面條就做好了。

掛面怎么做蒸面條 掛面蒸面條的家常做法

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