1、食材：鮮蝦12只，金針菇200g，蒜末8g，生抽18g，食用油15g，小米辣1個，小蔥 適量 。
2、將鮮蝦去蝦線，去頭，開背 。
3、金針菇洗干凈后去蒂，小蔥分為蔥白和蔥綠，切末 。
【金針菇蒸蝦的做法 金針菇蒸蝦的做法竅門】4、鍋中倒油中火燒熱，倒入蒜末、蔥白炒香 。
5、然后關火，倒入生抽，攪勻備用，將醬汁倒入碗中，備用 。
6、金針菇散開擺入盤中,再擺蝦,淋入醬汁 。
7、放入鍋中，大火上汽后，蒸8分鐘，然后撒蔥花、小米辣裝飾即可 。
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