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肉碎燴白豆腐 豆腐燴肉的意思

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肉碎燴白豆腐 豆腐燴肉的意思


1、大頭菜2片 ， 白豆腐3片 ， 小辣椒2條 ， 蝦米半碗 ， 肉碎兩三令吉 ， 蔥頭適量 ， 紹興酒1湯匙 ， 胡椒粉少許 ， 鹽1小茶匙 ， 醬油少許 。
2、以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油腌肉碎20分鐘或半小時 。
3、大頭菜洗凈去皮后 ， 放入沸水中浸5分鐘后撈起 ， 剁碎 。
4、下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香 ， 當中撒少許水伴炒 。
5、把白豆腐放入微波爐加熱拿出并切塊 。
【肉碎燴白豆腐 豆腐燴肉的意思】6、將炒好的肉碎撒在豆腐上 ， 接著再加入大頭菜碎 ， 以生蔥點綴即可上桌 。

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