1、排骨剁成段，用清水泡至2小時 。
2、蔥切段，姜切片 。
3、瀝干水分的排骨加入蔥姜 。
4、加入蠔油 鹽 香油 糖 料酒攪拌均勻腌制5分鐘 。
5、撒上米粉攪拌均勻 。
6、南瓜洗凈 用小刀在南瓜頂部切成鋸齒形 。
7、去掉小帽子，挖去瓜瓤 。備用 。
8、將排骨入蒸鍋，蒸至1小時 。
9、將排骨取出在放入南瓜盅 。
【粉蒸排骨南瓜的做法 南瓜蒸排骨家常做法】10、繼續蒸至30分鐘即可 。
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