茭白可以食用，也可以藥用，養(yǎng)生保健價(jià)值很高，很多人都喜歡吃，但不知道和些什么菜搭配好，那么茭白和什么菜搭配最好呢？茭白和什么菜搭配最好根據(jù)個(gè)人喜好決定即可 。
茭白本身就是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物了，其中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且在中醫(yī)上有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利等功效，因此茭白本身的食用價(jià)值就很高 。
【茭白和什么菜搭配最好 茭白有黑點(diǎn)點(diǎn)還能不能吃】 而且茭白沒(méi)有什么不宜搭配在一起吃的食物，所以在選擇搭配食材的時(shí)候，只需要根據(jù)自身喜好決定就可以了，其中比較常見(jiàn)的搭配有：胡蘿卜、青椒、芹菜、豬肉、牛肉、雞肉等 。
茭白有黑點(diǎn)點(diǎn)還能不能吃能吃 。
茭白中的黑點(diǎn)點(diǎn)，是寄生在茭白體內(nèi)的菰黑粉菌孢子，它不僅可以食用，還含有非常豐富，且人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，比如賴(lài)氨酸等，因此茭白有黑點(diǎn)點(diǎn)是可以吃的 。
只不過(guò)需注意的是，如果茭白是一片一片的黑色，或者黑點(diǎn)點(diǎn)部分有腐爛、異味等情況出現(xiàn)時(shí)，則說(shuō)明茭白已經(jīng)壞了，不能再食用，以免對(duì)身體健康產(chǎn)生不良影響 。
茭白吃多了有什么不好引起腸胃不適 茭白性寒，有很好的清熱和滑利作用，要是吃多了的話，很容易對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀 。
加重腎臟代謝負(fù)擔(dān) 茭白中含有較多的草酸，這種物質(zhì)在體內(nèi)會(huì)和鈣結(jié)合成不易吸收代謝的物質(zhì)，所以吃多了的話，還會(huì)加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，增加機(jī)體患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn) 。
茭白一天吃多少合適150-250克左右 。
根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，人體應(yīng)保證每天攝入300-500克左右的蔬菜，所以茭白是一天最多是可以吃到500克的 。
只不過(guò)茭白要是長(zhǎng)期多吃，反而會(huì)加重機(jī)體的負(fù)擔(dān)，而且為了保證機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)平衡，其中深色蔬菜建議占二分之一，因此日常生活中，茭白一天吃150-250克左右即可 。
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