
1、主料:糯米250g 。
2、輔料:食鹽1勺、元貞糖適量、桂花適量 。
3、做法:
【糯米糕的做法和配方法 糯米糕的做法和配方法視頻】(1)糯米提前浸泡12小時(shí)左右 。
(2)瀝干水上鍋蒸40分鐘左右 。
(3)蒸好后放適量白糖 , 一匙鹽拌勻 。
(4)模具四周抹油 , 鋪一層拌好的糯米飯 。
(5)再鋪一層花生芝麻餡 。
(6)最后把剩下的糯米飯鋪上抹平 。
(7)從模具中輕輕倒出 , 灑上桂花即可 。
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