1、春季適合喝老鴨筍湯
材料：老鴨1只（約750克），筍尖150克，枸杞少許 。
做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干 。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲 。將所有原料一同放入煲內(nèi)，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉(zhuǎn)小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調(diào)味 。
功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃 。湯品性寒，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用 。
2、春季適合喝烏雞菌菇湯
材料：烏雞半只（約300克），茶樹菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許 。
做法：烏雞洗凈切塊，清水泡20分鐘，將水瀝干 。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可 。煲好后加鹽調(diào)味 。
功效：春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩 。
3、春季適合喝苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料：苦瓜2個，皮蛋1只，鯽魚一斤 。
做法：苦瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切塊；皮蛋洗凈去殼，切塊；洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分；熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉(zhuǎn)中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調(diào)味即可品嘗 。
【春天適合喝什么湯 哪些湯適合春天喝】功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水 。

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