1、炒鍋里放適量油燒熱，放入姜片翻炒，然后放入處理好的鯽魚 。
2、煎幾分鐘，魚外皮煎定性了再用鏟子翻動(dòng)一下，魚翻面之后再略煎一下 。
【怎么做鯽魚湯 鯽魚湯怎么燉好喝】3、加入一大碗水燒開，放適量鹽，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮15分鐘，煮至魚湯變成乳白色 。
4、再加50ML鮮牛奶，繼續(xù)煮2分鐘，2分鐘后加入香菜即可關(guān)火出鍋 。

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