1、食材：白蘿卜1根、小蔥2棵、白糖2勺、辣椒粉適量、大蒜4瓣、白醋1勺 。
2、把白蘿卜洗凈，不用去皮，把白蘿卜切去根部和頭部，在中間切成兩段 。
3、再把白蘿卜切成薄厚均勻些的片 。再把蘿卜片切成絲 。
4、把切好的蘿卜絲放在盆內，加入鹽和白糖，拌勻，腌制15分鐘，利用鹽和白糖的滲透壓作用，把蘿卜腌制出水 。
5、期間，把大蒜切成末，小蔥切成蔥花 。
6、把腌制好的蘿卜絲，攥下水分，放到大碗內，加入蒜末、蔥花、辣椒末、辣椒粉、白醋，帶上一次性手套，把蘿卜絲和調料一起抓勻 。
【辣蘿卜怎么炒好吃 辣蘿卜怎么炒好吃竅門】7、再放入芝麻，拌勻即可，一次吃不完，放冰箱內冷藏保存 。
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