蒲公英含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含維生素A、維生素C，還含有鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有較高的食用價(jià)值，那么蒲公英怎么吃呢？蒲公英怎么吃蒲公英又叫婆婆丁，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含維生素A、維生素C、維生素B2、鐵、鈣、銅、纖維素等，還含有菊糖、果膠、膽堿、蒲公英甾等有效成分，既可以生吃，又可以炒食、涼拌、做湯等，是藥食兼用的植物 。
涼拌蒲公英原料
蒜末，剁辣椒，鹽，蠔油，芝麻，香油，雞精 。
做法
1、將蒲公清洗干凈，去除根部；
2、鍋中加涼水，煮開(kāi)，放蒲公英燙煮1~2分鐘；
3、將蒲公英放入碗中，加香油、蠔油、蒜末等；
4、攪拌均勻，撒上芝麻即可 。
蒲公英炒雞蛋原料
蒲公英、雞蛋、鹽、蔥、枸杞、雞精、蒜 。
做法
1、將蒲公英洗凈，燙煮后切成小段；
2、放入碗中，加雞蛋，攪拌均勻；
3、炒鍋熱油，倒入雞蛋、蒲公英，翻炒；
【蒲公英怎么吃 蒲公英怎么吃效果最好】 4、加適量調(diào)味品，翻炒，即可出鍋 。
蒲公英大米粥原料
蒲公英、粳米、白糖適量 。
做法
1、將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁；
2、煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水；
3、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲10~15分鐘即可 。
蒲公英湯原料
蒲公英、水 。
做法
1、將蒲公英清洗干凈，備用；
2、鍋中加冷水，大火煮沸；
3、加蒲公英，蓋上鍋蓋中火煮熟；
4、將蒲公英撈出，取汁液即可 。

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