1、主料：羊排500克 。
2、輔料：胡蘿卜250克、陳皮2片、姜15克、八角2個、花椒1小撮、桂皮1小塊、食鹽3克、料酒10ML 。
3、準備材料，胡蘿卜削皮切塊 。
4、羊排洗凈，清水浸泡30分鐘撈出 。
5、將羊排和清水一起放在湯鍋里，煮沸后撈出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮 。
6、放入姜片 。
7、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘 。
【清燉羊肉的正宗做法及配料 清燉羊排怎么燉】8、放入胡蘿卜再煲30分鐘，關(guān)火前放鹽調(diào)味，喝湯時撒點香菜葉即可 。

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