1、把紅薯粉條提前泡一下，提前10分鐘，用溫水泡發 。不能時間太長，泡發時間太長，會影響口感 。等看到粉條發軟了，就可以撈出來，放到盆里，等待使用 。
2、自己要計算好自己家人吃飯的時間，根據時間泡發紅薯粉條，感覺泡發10分鐘后正好用上，因為泡發的粉條也不能晾太長時間，要不，又會干了 。
3、五花肉切成小丁 。塊頭不能太大 。
【紅薯粉條怎么做好吃家常做法 紅薯粉條如何做好吃家常做法】4、蔥切小段，姜切絲，蒜切末，放置一旁 。再切一些鮮蔥葉，放到最后用的 。喜歡吃辣的朋友可以加個辣椒的 。
5、把鍋燒干，放入一點點油，把五花肉丁放進去 。
6、加熱，翻炒，等看到五花肉出油，成黃色時，加入姜，蔥炒一下 。吃辣的朋友，這時要把辣椒放進去 。
7、加水，放進紅薯粉條 ?？纯此?，要漫過粉條才可以，水要多一點 。
8、加入鹽，醬油，蓋上鍋蓋，中火燉 。
9、5分鐘后，關火，新手中間要打開鍋蓋看看水，不能糊了鍋 。
10、用大點的盤子盛粉條，因為熟了的粉條會濃稠 。最后撒上切好的蔥葉 。味道很不錯的 。
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